terça-feira, 24 de março de 2026
Chef de Cozinha- Steakhouse
Restauração / Bares / Pastelarias
Terminal 4450
Detalhe da Oferta:
Steakhouse focada em qualidade procura Chef de Cozinha para liderar a operação gastronómica e garantir uma experiência consistente e diferenciadora para os clientes.
Principais responsabilidades:
• Liderar, organizar e motivar a equipa de cozinha
• Garantir elevados padrões de qualidade, sabor e apresentação
• Desenvolver e otimizar cartas, fichas técnicas e processos de confeção
• Supervisionar a preparação e confeção de carnes (cortes, maturação, pontos de grelha)
• Controlar custos, stocks, desperdício e produtividade da cozinha
• Assegurar o cumprimento rigoroso das normas HACCP
• Coordenar encomendas, fornecedores e receção de mercadorias
• Trabalhar em conjunto com a gerência na estratégia gastronómica do espaço
Perfil pretendido:
• Experiência comprovada como Chef de Cozinha (preferencialmente em steakhouse, grill ou restauração premium)
• Forte conhecimento de carnes, técnicas de grelha e organização de cozinha de alto volume
• Capacidade de liderança, comunicação e formação de equipas
• Perfil operacional, organizado e orientado para resultados
• Criatividade, consistência e atenção ao detalhe
• Boa capacidade de gestão sob pressão
• Disponibilidade para horários rotativos e fins de semana
Oferecemos:
• Integração num projeto sólido e ambicioso
• Autonomia para contribuir na construção da proposta gastronómica
• Equipa jovem e ambiente profissional
• Remuneração compatível com a experiência + prémios por desempenho
• Possibilidade real de progressão e estabilidade
